Салат «Нежность» из курицы с ананасом

Рецептов салата «Нежность» много, но всех их объединяет нежный, воздушный вкус. Салат выкладывают слоями, и каждый слой промазывают майонезом. Чтобы получить воздушность слоя, ингредиенты натирают на терке. Выкладывая слои, их не надо прижимать, так как должна сохраниться пышность.

Предлагаемый рецепт салата я готовлю из курицы, ананаса, сыра. Для блюда беру куриную грудку или сразу покупаю филе курицы. Ананасы использую консервированные, свежие плоды редко, есть возможность купить. Сыр покупаю российский или голландский, можно взять сыр других твердых сортов, но желательно, чтобы он не был пресным. Сыр с легким пикантным вкусом прекрасно подойдет для блюда.

Салат «Нежность» с курицей и ананасом. Пошаговый рецепт

Салат я готовлю по особым случаям, на праздничный стол. Он всегда притягивает к себе внимание гостей. Советую взять на заметку себе рецепт.

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 300 гр.
  • куриное яйцо — 3 шт.
  • ананасы — 200 гр.
  • сыр — 100 гр.
  • чеснок — 2 зубчика среднего размера
  • майонез — 150 гр.

Шаг 1

В некоторых рецептах используют копченую грудку, я всегда отвариваю куриную грудку в подсоленной воде. В бульон еще добавляю лавровый лист, несколько горошин перца и целую очищенную луковицу. Варю 25-30 минут после закипания.

Куриное мясо использую для салата, а из бульона варю суп. Получается очень вкусный суп на бульоне.

Шаг 2

Отварную куриную грудку разрезаем на мелкие кусочки. Распределим куриное мясо на тарелке первым слоем. Немного посолим и нанесем сетку из майонеза. Чтобы слой был сочным, майонеза можно положить побольше, ведь эта часть курицы обычно суховата. Или смешиваем нарезанное филе курицы с майонезом и немного присолим его. Затем распределим на тарелке.

Шаг 3

Сыр натираем тонкой стружкой на средней терке. Чеснок чистим от кожицы и трем на самой мелкой терке или измельчаем любым другим способом. Смешиваем сыр и чеснок, но не мнем, стараемся сохранить воздушность, выкладываем вторым слоем на тарелке. Если зубчик чеснока крупный, достаточно одного. Его вкус не должен быть ярко выраженным, он только напоминает о своем присутствии.

Шаг 4

Опять покрываем майонезом слой из сыра.

Шаг 5

Открываем банку консервированных ананасов, выливаем сок. Разрезаем колечки на меленькие кубики. Я стараюсь максимально мелко нарезать, чтобы в готовом блюде все нарезанные ингредиенты были примерно одного размера.

Шаг 6

Распределяем сочный ананас на сырном слое. Кусочки очень сочные, сок немного стечет вниз и пропитаем чуть-чуть сыр.

Шаг 7

Куриные яйца среднего размера, категории С1 заливаем водой и варим вкрутую. С момента закипания варить надо 8-10 минут. Затем кипяток слить, и залить яйца холодной водой. Оставить, чтобы они остыли в воде. Это позволит легко очистить скорлупу.

Очистить яйца от скорлупы и аккуратно отделить желток от белка. Далее натираем белок, а желток натираем в другую посуду.

Шаг 8

Слой ананаса можно смазать майонезом, но он сочный и я сразу на него выкладываю натертый желток.

Шаг 9

А желток обязательно смазываем майонезом. Сразу сделать оказалось сложно, так как крупинки липли к ложке. Но потом я приспособилась и отлично все получилось.

Шаг 10

Белок натираем на самой мелкой терке. Стружка из белка должна получиться очень тоненькая, воздушная, легкая.

Шаг 11

Покрываем белковой стружкой салат с ананасом и курицей. Нежная зелень укропа освежит блюдо. Салат готов.

 

Этот салат знаком многим хозяйкам, но называют его по-разному. Как салат бы не назывался, вкус у него потрясающий. Он легкий, воздушный, сладкая нотка ананаса прекрасно дополняет вкус блюда.

Друзья, если вам понравился предлагаемый вариант салата Нежность с курицей и ананасом поделитесь с друзьями. Блюдо красивое, вкусное и легкое. Салат заслуженно может стать украшением праздничного стола.

Совсем скоро я поделюсь еще одним вариантом салата с названием Нежность. Не пропустите новые рецепты.

Салат «Нежность» из курицы с ананасом: 4 комментария

  • 10 марта, 2020 в 8:54 дп
    Permalink

    Какой аппетитный салатик. Прям загорелось приготовить по вашему рецепту.

    Ответ
  • 10 марта, 2020 в 6:04 пп
    Permalink

    Эх, жаль, что только сегодня прочитала ваш рецепт. Как раз неделю назад искала вкусный и красивый салат, когда ждала гостей. Беру на заметку, обязательно приготовлю. Спасибо.

    Ответ
  • 11 марта, 2020 в 5:00 дп
    Permalink

    Мне очень нравится сочетание курицы и ананаса в салате. На выходные попробую приготовить такой салатик по вашему рецепту. Спасибо!

    Ответ
  • 11 марта, 2020 в 6:12 дп
    Permalink

    Действительно, салатик получается очень нежным, иначе и не скажешь. И очень вкусный.

    Ответ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *